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第一章 健康茶(四)

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    解表和中,理气化湿。用于治疗恶寒发热、头痛、胸腹憋闷不适、肠鸣呕恶。

    健胃果茶

    原料:芒果、橘果各10克,金盏花3克,芙蓉花2克。

    制作步骤

    1将芒果、橘果放入榨汁机中榨汁备用。

    2将其他材料放入保温杯中,用300毫升开水冲入,浸泡15分钟后倒入榨好的果汁。

    营养功效

    健胃整肠,养颜美容,消除疲劳。

    营养师提示:过敏体质者要慎吃芒果,吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。

    理气醒脑茶

    原料:红茶包1个,橘子1/4个,柳橙浓缩汁15毫升,橘子果酱10克,蜂蜜5毫升。

    制作步骤

    1将橘子剥成瓣,加水煮熟。

    2加入柳橙浓缩汁、橘子果酱、蜂蜜。

    32分钟后,放入红茶包,并搅拌均匀。取汁倒入杯中即可饮用。

    营养功效

    理气消胀、生津润喉。有助于醒脑,消除疲劳。

    胖大海蜂蜜饮

    原料:胖大海2枚,蜂蜜适量。

    将胖大海放入杯中。

    制作步骤

    1以200毫升滚开水冲泡,加盖闷3分钟。

    2胖大海清肺热,利咽喉,清肠通便。用于慢性咽炎、热结便秘。

    3依个人口味放入蜂蜜即可饮用。

    营养功效

    营养师提示:老年人及脾虚者慎用。

    巧梅消斑饮

    原料:绿茶3克,巧梅花、蜂蜜各适量。

    制作步骤

    1将绿茶、巧梅花放入杯中。

    2以200毫升滚开水冲泡,加盖后闷3分钟,使巧梅花浸泡出味。

    3依个人口味加入蜂蜜即可饮用。

    营养功效

    巧梅花是历代宫廷饮用的贡品。经常服用此茶,可以增强人体血管韧性,健齿,减缓皱纹及黑斑的产生。

    健胃去疾茶

    制作步骤

    原料:茶叶5克,砂糖2克,清水500毫升,菌母膜适量。

    1将茶叶、糖加水煮滚10分钟。

    2经过滤后,将滤液倒入消过毒的大口瓶中,放入菌母膜及母液。

    3用纱布包扎瓶口,放置在避阳处7天,当溶液出现甜酸香气时即可。

    营养功效

    健脾胃,益五脏,去病,强身。用于面部雀斑、秃顶、消化不良。

    益母活血茶

    原料:绿茶1克,益母草10克。

    制作步骤

    1将绿茶、益母草捣碎,一起放入杯中。

    2以200毫升滚开水冲泡,加盖后闷10分钟。

    3取汁倒入杯中,即可饮用。

    营养功效

    可去淤生新,活血调经,利尿消肿,适宜治疗妇科疾病。此外还具有强心作用,能提高耐久力及记忆力。益母草具有活血、破血、调经、利水消肿的功效。

    水蜜桃茶

    原料:红茶包1个,水蜜桃3个,柠檬1/2个,蜂蜜15毫升。

    制作步骤

    1先将水蜜桃切片,然后放入锅中,加入开水煮沸。

    2加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。

    3再加入红茶充分搅拌均匀,直至茶水不再变浓时熄火即可。

    营养功效

    降血脂,清心开窍,补血养心。桃子除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化淤、平喘止咳的作用。

    清凉解热茶

    制作步骤

    原料:绿茶5克,食盐2克。

    1将绿茶放入杯中。

    2以300毫升滚开水冲泡杯中的绿茶,加盖闷3分钟。

    3将食盐加入茶水中调匀,晾凉后即可饮用。

    营养功效

    生津止渴,解热除烦,并可治夏季头晕和恶心。

    红茶大枣饮

    制作步骤

    原料:红茶1克,大枣25克,生姜10克。

    1将大枣切开,生姜切片。

    2然后加清水250毫升,煮滚5分钟后,加入红茶拌匀即成。

    3每日1剂,分3次饮用。

    营养功

    调补脾胃,益气生津,镇静利尿,和胃助消化。适用于食欲缺乏,贫血等。

    营养师提示:过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要引起注意。

    罗兰青春茶

    制作步骤

    原料:紫罗兰3克,柠檬片2片。

    1把紫罗兰放入壶中。

    2以200毫升滚开水冲泡,加盖后闷5分钟。

    3取汁倒入杯中,加入柠檬片,再加入冰块即可饮用。

    营养功效

    宁神安眠,消除赘肉及避免皱纹和黑斑的生成。紫罗兰属于葵科,葵科植物对呼吸道的帮助很大,能舒缓感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状,对支气管炎也有调理之效。气管不好者可以时常饮用,当做预防保健。

    消脂瘦身茶

    原料:菊花、金银花各5朵,普洱茶10克。

    制作步骤

    1将菊花,普洱茶,金银花三种原料一起放入杯中,以滚热的开水冲泡。

    2加盖之后继续闷5~10分钟即可饮用。

    营养功效

    可解油腻,消脂瘦身,并可降低血脂。

    可直接以滚热的开水冲泡,也可煮泡。肺肾不足、气血亏虚者忌食。

    薏仁美腿茶

    原料:海带10克,薏仁50克,黄芪20克,生姜12克,红枣10克。

    制作步骤

    1将海带、薏仁、生姜、红枣放入锅中,煮沸5分钟后放入黄芪,倒入保温杯中闷泡15分钟即可。

    营养功效

    能促进新陈代谢,具有减肥功效。对痛经、便秘也有一定疗效,并可以解热、镇痛。

    薏仁健脾,补肺,化湿,抗癌。适宜各种癌症患者及关节炎病人食用。

    降脂花果茶

    原料:蓝莓10克,黑加仑、葡萄各10粒,芙蓉花8片,苹果1/2个。

    制作步骤

    1将蓝莓、葡萄、黑加仑、苹果各切小块后放入榨汁机中榨汁。

    2将芙蓉花在滚开水中浸泡5分钟。

    3将芙蓉花水加入榨好的果汁中,即可饮用。

    营养功效

    清热解毒、降脂、降压,促进新陈代谢,调节人体生理机能。蓝莓的含氧自由基高居各类水果和蔬菜之首。

    柠檬降火茶

    原料:红茶包1个,柠檬3片,沸水50毫升,冷开水150毫升,蜂蜜适量。

    制作步骤

    1红茶包以沸水浸泡出味。

    2待茶包晾凉后加入冷开水、柠檬片。

    3再依个人口味加蜂蜜即可饮用。

    营养功效

    性质温和、降火气,可调理血气,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。

    茉莉健胃茶

    原料:茉莉花、石菖蒲、清茶各适量,甘草2片。

    制作步骤

    1将茉莉花、石菖蒲、清茶、甘草一起放入杯中。

    2以500毫升沸水冲入,闷泡5分钟即可。

    营养功效

    茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、去痰治痢、通便利水之功效,使人延年益寿、身心健康。

    紫罗兰去痰茶

    原料:紫罗兰5克,甘草3片,柠檬汁10毫升,冰糖10克,柠檬皮适量。

    制作步骤

    1将紫罗兰、甘草、冰糖、柠檬皮一起放入杯中。

    2以300毫升滚开水冲入杯中,浸泡15分钟后加入柠檬汁即可。

    营养功效

    主要可治疗咳嗽及感冒,是一种去痰剂。

    紫罗兰有调理气管,去除口气的功效,同时还可防治便秘。

    益气茶

    原料:党参、黄芪、麦冬、枸杞子、补骨脂各15克,白术10克。

    制作步骤

    1将所有材料放入茶壶中。

    2加水1升,以大火煮开后,再改小火煮20分钟。

    3倒出药汁,装入保温瓶,当做开水饮用。

    营养功效

    可作为肿瘤、癌症手术后的调养茶饮用。

    黄芪用于气虚乏力、久泻脱肛、气虚水肿、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病。
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