第一百五十章 做豆腐

    “不吃浪费，晚上我再给你将那条鱼煮了。”

    天气热，这个年代，又没有冰箱。

    水井这种东西，也不是家家户户都有。

    赵香云家里有，还是陈五月花重金请人挖的，不然他们家要是有什么荤菜，也不能在井里保鲜。

    江卫民将赵香云夹的菜，全吃完了。

    吃完饭，他承包了洗碗、收拾厨房的活儿。

    赵香云则去看江卫民泡的那些黄豆。

    黄豆已经泡的差不多了，是该磨豆子的时候了。

    赵香云将黄豆一粒粒的捞起来，放进木盆里。

    石磨江卫民已经清洗过一遍了，一点也不脏，赵香云倒了点水，冲洗一遍。

    这时候，江卫民从厨房出来。

    “我来吧！”他道。

    赵香云侧身让出一个位置，江卫民磨豆子，她往磨眼里倒豆子。

    没多久，磨出了一缕绿黄豆浆。

    若是只做豆浆，将这些收集回去，兑点水，煮开就能喝了。

    偏偏豆腐麻烦一些。

    要用干净的布过滤，过滤出来的豆浆，再兑上一定比例的井水，上锅蒸。

    江卫民之前一个人的时候，日子一直过得比较粗糙。

    做的饭，也只有自己能吃的下去。

    他还是第一次见这种精细活儿。

    一边听从赵香云的指示，往灶膛里添火，一边观察着热的满头大汗的赵香云。

    赵香云的目光，一直盯着锅里，等到豆浆冒泡的时候，她冲江卫民道：“有没有木盒子，大概这么大，要干净的！”

    赵香云比划了一下，大约也就是一平米左右。

    江卫民想到了他房间的抽屉，二话不说，去房间拿抽屉，将抽屉里的东西拿了出来，到厨房将抽屉洗干净。

    赵香云往木抽屉里，垫了一块之前用来过滤的网纱布，放在一旁备用。

    锅里的豆浆，这会儿，已经到了关键的时候。

    做豆腐，最重要的步骤，可不就是点卤。

    这个年代，没有专门的东西点卤，就得自己配置。

    盐、醋，按照一定的比例，兑上清水，能代替石膏和盐卤做卤水。

    赵香云将配好的卤水，一点点的倒进锅里，用锅铲不停地搅拌着，让卤水和豆浆融合在一起。

    几乎以肉眼可见的速度，锅里的豆浆，慢慢的开始凝聚。

    “喝不喝豆腐脑？”赵香云问江卫民。

    江卫民半天没出声，她扭头看向江卫民，发现他走神走的厉害。

    而且目光，一直落在她身上。

    “江卫民……”赵香云又喊了一声。

    江卫民才回过神来，“啥？”

    “喝不喝豆腐脑？”赵香云问。

    “好！”

    赵香云舀了两碗出来。

    一碗小的，一碗大的。

    大的是拿回家，给赵家人吃的。

    小的是给江卫民吃的。

    至于她自己……减肥期间，管住嘴，迈开腿，饭后打死也不吃任何东西。

    江卫民这儿没有糖，吃豆腐脑，也只能吃不加糖的。

    不过就算如此，他依旧觉得甜滋滋的。

    比吃了糖，让人觉得甜蜜蜜。